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真菌饲料添加剂对小鼠的增重试验
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李耀忠,李愛華,岳思君,韓楠楠

李耀忠, 宁夏大學后勤處, 750021, 宁夏銀川。

李愛華(通訊作者)、岳思君、韓楠楠, 單位及通訊地址同第一作者。



1 材料和方法

1﹒1 材料

1﹒1﹒1 試驗菌种

黑曲霉 (Aspergullus niger)、白地霉(Geotrichumcandidum)、米曲霉(Aspergillus ochraceus) 為宁夏大學飼料工程中心保藏的菌种。

1﹒1﹒2 試驗動物及日糧組成

將40只体重15﹒0~16﹒0g健康的ICR小公鼠分成10組,每組4只,即對照組和試驗1~9組,組間体重差异不顯著(P>0﹒05),編號、分籠飼養。試驗所用試驗小鼠和基礎日糧均由宁夏醫學院試驗動物中心提

供,試驗所用基礎日糧組成見表 1。



1﹒1﹒3 培養基

察氏培養基﹕硝酸鈉(NaNO3) 3 g、磷酸氫二鉀 1 g、硫酸鎂(MgSO4‧7H2O) 0﹒5 g、氯化鉀 0﹒5 g、硫酸鐵 0﹒01 g、蔗糖 30 g、瓊脂 20 g、水 1 000 ml, pH 值 6﹒8~7。

麥芽汁培養基:大麥芽粉50g、水150ml、雞蛋1個,pH值6﹒8~7。

馬鈴薯培養基﹕馬鈴薯塊 200~300 g、葡萄糖20g、瓊脂20 g、水1000ml,pH值5﹒5~5﹒7。

1﹒2 方法

1﹒2﹒1 真菌添加劑的制備

將實驗室冰箱保藏的白地霉、黑曲霉、米曲霉菌接种于相應的斜面培養基上活化后分別制成含1﹒0×108、3﹒1×108 和2﹒3×108個/ml孢子懸液, 以6﹒6%、2﹒1%和2﹒8%的接种量,在28 ℃、120r/min的搖床上液体培養72h,再以 5%的接种量接种到由小鼠基礎日糧組成的固体培養基中,28℃發酵 72h,風干后制成真菌飼料添加劑,并按25%的比例加入小鼠基礎日糧中, 制成飼料備用。

1﹒2﹒2 試驗設計

用不同比例的黑曲霉、白地霉、米曲霉發酵物制成9种真菌飼料添加劑, 試驗方案見表2。



1﹒2﹒3 酶活的測定

分別用DNS法和 Folin法測定真菌飼料添加劑中CX酶和酸性蛋白酶的酶活。

CX酶酶活單位定義﹕在pH值4﹒6、50 ℃條件下,1min內從羧 甲基纖維素鈉鹽溶液中降解釋放1mmol還原糖所需要的酶量為一個酶活單位(U)。
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